O projeto “Memorial Professor Josué de Castro: preservando a memória e o patrimônio histórico do INJC”, tem como objetivo preservar a memória do patrono do INJC, do Instituto de Nutrição Josué de Castro/INJC/UFRJ e da profissão de nutricionista, contribuindo para a conservação e recuperação do acervo histórico institucional.
O projeto representa a reafirmação do compromisso do INJC em cultuar a memória de seu patrono, cidadão brasileiro e do mundo. Pretende-se que o Memorial venha integrar o circuito de centros de memória e espaços museológicos da UFRJ, proporcionando aos usuários estudar e conhecer um pouco da história das unidades acadêmicas da UFRJ, de seus fundadores e da constituição de Universidade. Uma justa reverência ao brasileiro, médico, professor, pesquisador, cientista social, humanista que, no início do século passado, desenvolveu estudos interdisciplinares sobre o fenômeno da fome, defesa ao direito à alimentação adequada, associados a reflexões sobre a Paz, o desenvolvimento sustentável e a proteção ao meio ambiente, temas ainda tão contemporâneos nos dias de hoje e que fundamentam as políticas e ações de segurança alimentar e nutricional.
O Museu Virtual Josué de Castro é uma das ações do projeto Memorial Professor Josué de Castro: preservando a memória e o patrimônio histórico do INJC, página eletrônica hospedada no site institucional do INJC para tornar público um pouca da vida e obra de Josué de Castro.
